意外な組み合わせだけど日本酒にもバッチリ。「カキとジャガイモのオリーブ＆オイスター炒め」レシピあり

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おいしそう！

今日の晩酌は、カキとジャガイモのオリーブ＆オイスター炒め。ちょっと意外な感じはするけれど、北海道の料理を思い出すとわかる通り、ジャガイモと魚介類はとても相性がいい。ここにカキとの相性は言うまでもなくいいオイスターソースで味付けし、オリーブオイルと鷹の爪、レモン汁でさわやかに仕上げる。カキは火を通しすぎると縮まってしまうから、手早くやるのが肝心。カキ150グラムは片栗粉をふってもみ、よく水洗いし......