むかごのバター炒めレシピあり

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おいしそう！

何故この時期にむかご？というツッコミもきそうですが、最近のご飯画像が無いので発掘画像を。とは言え、このむかごも随分季節外れの時に買ったような記憶が。今は季節関係なく野菜が手に入ってしまいますねぇ。むかごは、あの土っぽい香りがなんとも言えず美味しい食材。炊き込みご飯が定番で大好きだけど、この時はお酒の肴にとバター炒めにしました。みじん切りのニンニクとバターで、軽く下茹でしたむかごを炒めるだ......