オリーブオイルでショートブレッド

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おいしそう！

最近…、めっきり見かけなくなりました。バターです。すっかり店頭から姿を消してしまいました。（悲）ということで、ショートブレッドを焼いたのですが、オリーブオイルで代用してみました。砂糖をキビ砂糖にして、栄養価が高いヒマワリの種を入れています。バターに比べると、焼き色が付きにくいので、焼き上がりはちょっと地味目。サクッとホロホロ食感ショートブレッドです。素朴な味わいがおいしい♪欠点は、ホロホロすぎる......