アマレッティ/さつまいも苗植えました♪

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おいしそう！

ふっくら、コロンとした形が可愛いこちらのお菓子は、イタリア生まれのメレンゲ菓子「アマレッティ」です。泡立てたメレンゲとアーモンドパウダー、素焚糖で作っています。私は自分好みに、低温でじっくり時間をかけてカリッと軽い食感に仕上げています。アーモンドのコクと甘い風味が、紅茶、コーヒーのお供にぴったりなお菓子です♪まだ少し早いですが、６月の焼き菓子セットにと考えています。今朝、さつまいもの苗を植えました...