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まるで、エビ餃子! 何も言わずに出したら エビ餃子と間違えるはずです 今日の餃子は、鶏胸肉とハンペンで とりペン餃子 (胸肉)です 先日、たまたま ガッテン でやってましたが→→→ ☆☆☆ 胸肉がパサつく原因は脂分が少なく、 うまみが水分といっしょに流出しやすいからだそうで... 餃子や春巻きならそれが防げるわけですね 同じく、 鶏ペンメンチ や イカペンメンチ のように 衣をつけてしまえば、......
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