美味しい中華サラダ

美味しい中華サラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

美味しい中華サラダなんて、大見栄きりましたが...
何て事はない、ただ盛りつけ方を変えただけです
水っぽくない美味しい中華サラダの完成です！

★材料

(3人分)

  • 鶏胸肉

    1/3枚（面倒ならハムで...）

  • 春雨

    20g（茹でておく）

  • きゅうり

    1/2本（粗めの千切り）

  • セロリ

    6cm（千切り）

  • 長ネギ

    1/2本（千切り）

  • しょう油

    大1.5

  • 酢

    大1

  • 砂糖

    小1

  • ごま油

    大1

  • 豆板醤

    小1/2弱

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏胸肉はかぶる位の水と、ネギの青い部分、酒大2を入れて茹でる。沸騰したら3分茹で、火を止めてそのまま5～6分蒸らします．粗熱が取れたらさいておく

  2. 2.

    ドレッシングの材料、しょう油〜豆板醤を合わせる。
    野菜のみドレッシングを大1入れ、合わせて（マリネして）おく水分が出るので、盛りつける前によくきっておく。
    2春雨もできるだけ水を切る。

  3. 3.

    野菜を下に敷き、春雨を少量ずつ持って、回しながら乗せる
    胸肉またはハムを乗せ、ゴマを指先で潰しながら
    半ずりにして散しかける

  4. 4.

    テーブルにセッティングしてから食べる直前に、肉の部分にのみかかるくらいに、ドレッシングを垂らしかける

★ワンポイントアドバイス

野菜は食べる直前ではなく、少し漬かっていた方がウマイです。
春雨を盛る時は、お皿を回すとやりやすいです。

すー太郎さん

すー太郎さん

子供の好き嫌いを克服するために男子ごはん始めました。 それがいつの間にか1日1レシピ、こだわりのお手軽レシピを考える事に... 商品開発とデザインが本職ですが、いつか自分の名前の、夢の調理道具。誰でも美味しく楽しく簡単に料理が作れちゃう、そんな調理道具を作るためにブログをがんばっています。