厚切り食パンでスペシャルハンバーガー♪

厚切り食パンでスペシャルハンバーガー♪
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

ハンバーガーをお家で作りたくても、
バンズにできるパンはあまり売ってないですよね...
そこで厚切り食パン（4枚切り）を使いました。
ちょっと倒れやすいので、
竹串で固定してあげるのがポイントです♪

★材料

(4人分)

  • 食パン（4枚切）

    2枚

  • 牛合挽肉

    180g

  • 玉ねぎ（みじん切り）

    1/2個

  • 卵

    1個

  • パン粉

    大2

  • 塩

    小1/4

  • こしょう

    少々

  • パプリカ

    少々

  • トマト小

    1個

  • レタス

    適宜

  • マヨネーズ

    適宜

  • ケチャップ

    大2

  • 中濃ソース

    大2

  • 黒酢

    大1

  • こしょう

    少々

  • チリパウダー

    少々

  • パプリカ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    挽肉～パプリカまでをよく混ぜる。
    我が家は最近は手ではコネずにスプーンで混ぜ...
    （やや粘り気が出るまで混ぜる）
    ラップで形を作ります。

  2. 2.

    ・パンは4等分してこんがりいい感じにトーストします
    ・タレは混ぜ合わせておきます。
    （ケチャップ～パプリカまで）

  3. 3.

    キッチンペーパーを使って塗る程度にうっすら油を引いて、
    お肉を両面こんがり焼きます。中火でフタをして表約3分、
    裏返して弱火にして2分程度。
    爪楊枝を刺して少し押してみて、
    透明な肉汁が出てきたらOK

  4. 4.

    フライパンの上には旨味が残っているので、
    汚いアクの部分は少し拭き取り、ソースを入れて、
    よ～～くトロトロに煮詰めます。
    ハンバーグに塗ります。

  5. 5.

    レタス、ハンバーグ、1cmに切ったトマト、マヨをかけます
    パンの上で作業すると崩れてしまいます。
    上にくるパンに竹串を刺して、
    それを重ねた具に刺し...
    それを下のパンに乗せて竹串を押えます。

★ワンポイントアドバイス

パンが傾くようなら、
その分ちぎったレタスを入れて角度を調節します。

★よろこばレシピ エピソード

子供にハンバーガーの飾り、
クリスマスっぽく作ってってお願いしたら...
グーグルのアイコンになってしまいました。
すごい口を開けて、2つも食べてくれました♪

すー太郎さん

すー太郎さん

子供の好き嫌いを克服するために男子ごはん始めました。 それがいつの間にか1日1レシピ、こだわりのお手軽レシピを考える事に... 商品開発とデザインが本職ですが、いつか自分の名前の、夢の調理道具。誰でも美味しく楽しく簡単に料理が作れちゃう、そんな調理道具を作るためにブログをがんばっています。