厚切り食パンでスペシャルハンバーガー♪

Name: 厚切り食パンでスペシャルハンバーガー♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 食パン（4枚切） 2枚; 牛合挽肉 180g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; 卵 1個; パン粉 大2; 塩 小1/4; こしょう 少々; パプリカ 少々; トマト小 1個; レタス 適宜; マヨネーズ 適宜; ケチャップ 大2; 中濃ソース 大2; 黒酢 大1; こしょう 少々; チリパウダー 少々; パプリカ 少々

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おいしそう！

料理紹介

ハンバーガーをお家で作りたくても、
バンズにできるパンはあまり売ってないですよね...
そこで厚切り食パン（4枚切り）を使いました。
ちょっと倒れやすいので、
竹串で固定してあげるのがポイントです♪

★材料
(4人分)

食パン（4枚切）
2枚
牛合挽肉
180g
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個
卵
1個
パン粉
大2
塩
小1/4
こしょう
少々
パプリカ
少々
トマト小
1個
レタス
適宜
マヨネーズ
適宜
ケチャップ
大2
中濃ソース
大2
黒酢
大1
こしょう
少々
チリパウダー
少々
パプリカ
少々

★作り方
(15～30分)

1.
挽肉～パプリカまでをよく混ぜる。
我が家は最近は手ではコネずにスプーンで混ぜ...
（やや粘り気が出るまで混ぜる）
ラップで形を作ります。
2.
・パンは4等分してこんがりいい感じにトーストします
・タレは混ぜ合わせておきます。
（ケチャップ～パプリカまで）
3.
キッチンペーパーを使って塗る程度にうっすら油を引いて、
お肉を両面こんがり焼きます。中火でフタをして表約3分、
裏返して弱火にして2分程度。
爪楊枝を刺して少し押してみて、
透明な肉汁が出てきたらOK
4.
フライパンの上には旨味が残っているので、
汚いアクの部分は少し拭き取り、ソースを入れて、
よ～～くトロトロに煮詰めます。
ハンバーグに塗ります。
5.
レタス、ハンバーグ、1cmに切ったトマト、マヨをかけます
パンの上で作業すると崩れてしまいます。
上にくるパンに竹串を刺して、
それを重ねた具に刺し...
それを下のパンに乗せて竹串を押えます。