お手軽チャーシュー

お手軽チャーシュー
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    おいしそう！

料理紹介

自家製チャーチューというと難しいイメージがありますが、この作り方はとっても簡単です！
ちょっとしたおつまみや、ラーメンに、切れっぱしは本格チャーハンになどなどいろんな使い道のあるお手軽チャーシューをぜひお試しください♪

★材料

(5人以上分)

  • 豚肉のブロック肉（バラ、ロース、ヒレ、なんでもよい）

    鍋に入る大きさなら可

  • 醤油

    150ｃｃ

  • 酢

    150ｃｃ

  • みりん

    150ｃｃ

  • 紅茶のティーバック

    １～２個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ブロック肉をタコ糸でしばります。
    （肉売り場でネットが一緒においてあったら、それで包んでもＯＫです）

  2. 2.

    沸騰した湯に紅茶とお肉をいれて約３０分煮ます。
    その後、自然に冷まします。

  3. 3.

    なんとなく手でさわれる位になったら漬けタレ（醤油：酢：みりん＝１：１：１）をジップロックなどの袋に入れて、そこにお肉を漬けます。

  4. 4.

    冷蔵庫に入れて半日以上おいて出来上がりです。

    食べる時にスライスしてチョット電子レンジにかけて、漬けタレをかけていただくと美味です♪

★ワンポイントアドバイス

袋に入れる時、空気を抜いてタレがキチンと全体にからむようにしましょう。

aipoooさん

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