牛ブロック肉のハーブ焼き

牛ブロック肉のハーブ焼き
  1. 6
    おいしそう!

料理紹介

煮ることが多いバラ肉!柔らかく美味しくハーブ焼きにしました!

★材料

(4人分)

  • 牛バラブロック

    675g

  • 玉ねぎ

    1.5個

  • 人参

    1/2本

  • にんにく

    2片

  • じゃがいも

    4個

  • セロリ

    1/2本

  • 塩こしょう

    適宜

  • クミンシード

    大1

  • セージ

    大1

  • チャイブ

    大1

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    玉ねぎ1個をすり下ろす。肉に塩こしょうをして玉ねぎのすり下ろしにつけ、1時間ほど寝かす

  2. 2.

    フライパンに油とにんにくを入れて焼き、油ににんにくの香りがついたらにんにくを取り出す。

  3. 3.

    肉を入れて強火にし、表面にきれいな焼き色がつくまで焼いたら取り出す。

  4. 4.

    オーブンのトレーにアルミホイルを敷き、切った野菜をのせる。そこへ肉をのせて、残りの野菜で包むようにする。

  5. 5.

    230℃のオーブンで約30分焼く。

★ワンポイントアドバイス

すり下ろした玉ねぎにつけることで肉が柔らかくなります!!オーブンの時間はオーブンにより違うので、調理具合を見ながら調節してくださいね♪

かずさん

かずさん

毎日の献立からパーティーまで、簡単で 見た目にも美味しいレシピを考えています。笑顔になるおいしいレシピを紹介しています。