甘い白菜の菜の花って食べたことありますか？

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おいしそう！

写真は白菜の花の芽です。もう少しすると、ぐんぐん花の芽がのびてきてきます。その、伸びてきたところをパキッとつまんで、軽く湯通しいていただくと、とっても甘い、春の味わいになります。スーパーに売られている菜の花は、少し苦味があるのが特徴です。でも、菜の花はアレだけではないんです。アブラナ科の花の蕾はほとんど菜の花として、食べられます。そして、そのどれもが個性を持っています。白菜の菜の花......