菜の花とウドのしゃぶしゃぶ巻

菜の花とウドのしゃぶしゃぶ巻
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

菜の花とウドの春の香りいっぱいのおかず。
さっぱりとしゃぶしゃぶ肉で巻きました。
ほんのり甘酸っぱいソースがよく合います。

★材料

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉

    ８枚

  • 菜の花

    ８本

  • ウド

    １/２本

  • Ａウスターソース

    大匙２

  • Ａバルサミコ酢

    小さじ２

  • Ａ粒マスタード

    小さじ２

  • Ａすり胡麻

    大匙１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    菜の花はゆでて水気をしぼります。
    ウドは５㎜太さの拍子木切にして酢水にさらします。

  2. 2.

    豚肉をゆでて冷まし、ウドと菜の花を巻きます。
    Ａを混ぜたソースをかけてどうぞ！

★ワンポイントアドバイス

豚肉はさっぱりとロースやもも肉がおすすめです。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。