タラモサラタには焼いたナス

今週からギリシャ正教のサラコスティ（復活祭前の断食期間）が始まりました。ちゃんと実践している人は、復活祭まで約40日間動物性食品や魚は食べない食事節制を行います。うちは普通に肉も食べますが、この時期はサラコスティメニューを取り入れたくなります。と......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん