フレッシュピスタチオを3つの段階で味わうレシピあり

夏の終わりのお楽しみ、フレッシュピスタチオ。まだ果皮がついたままの生のピスタチオは、短い期間だけ売っている季節の味。私が住んでいる辺りでは8月後半から9月はじめくらいまで見かけます。売ってるお店は少なく、もしあっても果皮の状態が悪かったりということも多......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん