スティックフライドチキン＆ディップ

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おいしそう！

料理紹介

鶏むね肉を使ったスティック状のフライドチキンです。細長いのでフライパンで揚げることができます。簡単なディップソース3種類を添えて色々なテイストで楽しめるスタイルに仕上げます。食べやすく、ディップもつけやすいので、パーティーにもおすすめです。

★材料
(4人分)

鶏むね肉
2枚（600g）
薄力粉、揚げ油
各適量
(A)卵
1個
(A)玉ねぎ（すりおろし）
1/4個（50g）
(A)油
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2/3
(A)塩
小さじ2/3
(A)こしょう
少々
■BBQソース
↓↓↓
トマトケチャップ
大さじ3
中濃ソース
小さじ1
はちみつ
小さじ1
■カレーソース
↓↓↓
ヨーグルト（無糖）
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ1
カレー粉
小さじ1/2
油
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
■タルタルソース
↓↓↓
クリームチーズ
30g
玉ねぎ（みじん切り）
1/8個（25g）
酢
小さじ1
塩
少々
パセリ（ドライ）
少々

★作り方
(15～30分)

1.
鶏肉は観音開きにし、細長く切る。
2.
鶏肉、(A)を合わせ、15分以上、下味をつける。
3.
（2）に薄力粉をしっかりとつける。
4.
フライパンに2.5cm程度の油を入れて中火で熱し（180℃程度）、ほんのり色づくまで揚げる。
5.
BBQソース、カレーソースは材料を混ぜ合わせる。タルタルソースはパセリ以外の材料を合わせ、電子レンジで30秒加熱してパセリを加えて混ぜる。
6.
スティックフライドチキンとディップソースを皿に盛る。

★ワンポイントアドバイス

鶏肉を小さく切って、つまめるサイズにするのもおすすめです。

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: 西山京子/ちょりママさん

2児のママ。食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をモットーに考案したレシピをブログで発信。簡単、シンプルなアイディア料理を日々研究してます♪メディア・Ｗｅｂ・書籍、雑誌などでレシピをご紹介させていただいてます。

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