江戸料理☆磯菜卵

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おいしそう！

江戸料理が好評でしたので、今日はもうひとつご紹介(^-^)/ 豆腐料理・・・とも思ったのですが、昨日に続いて卵料理です♪ 磯菜卵（いそなたまご）天明５年（１７８５年）に出版された料理本「万宝料理秘密箱」、別名「卵百珍」に載っている料理です。まんぽうりょうりひみつばこ・・・何やら、すごい名前の本ですよね(^_^;) 昨日もお伝えしましたが、とにかく卵は高価なものでしたので女性......

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: Rueさん

野菜やお豆、雑穀、野草料理を得意とする料理人です。たくさんの生きものと一緒に育つお米農家さんを応援するNPO「メダカのがっこう」の活動の手伝いもしています。身体は食べたものでできている･･･アトピーの治病から食の世界に入ったので、身体を元気にするお料理を提案していきたいと思っています。只今、江戸料理を研究中です！