レシピブログ
コロコロに丸めたり、編んだり、たたんだり、ハート型にしたり・・・って成形はパンを作る時にも楽しい作業のひとつ。 そして、成形によって歯ごたえももちもちしたり、しっとりしたり、ふんわりしたりって違うのがおもしろい。 成形は味気ないけど、ザクザク切ってそのまま焼いたパンもなかなかです。 うっすら感じるような層も作りたくて、3つに重ねてからラフに切りました。 パン生地が重なったところ、切り口、パンの......
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