鰯の醤油麹トマトソースinチーズ

鰯の醤油麹トマトソースinチーズ
  1. おいしそう！

料理紹介

美味しい鰯（中サイズ）で醤油麹＋イタリアンな晩御飯にしました♪
お弁当は仕上げに炙ってますが、炙らなくても美味しいです★

★材料

  • 鰯（手開き）

    6尾

  • 小麦粉（打ち粉）

    少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ２

  • にんにく（ぶつ切り）

    1かけ

  • ＠ハチミツ：醤油麹

    大さじ1：2

  • ＠白ワイン：トマトピューレ

    各大さじ3

  • ＃粉チーズ

    大さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    頭を落とし内蔵を取り除き、手開きにして中骨をはずした鰯は水を張ったボールの中で綺麗に洗う。

  2. 2.

    １の水分をキッチンペーパーでふき取り、粉を叩いて油を熱したフライパンでにんにくと一緒に焼く。

  3. 3.

    ２に＠と＃を加え強火で煮絡めれば出来上がり。（あればバーナーで炙ってください）

★ワンポイントアドバイス

子供もパクパク食べれるように骨は取ってあげてます♪
余ったsauceがパンと美味しい！おつまみやお弁当にも良かったらお試し下さい＾＾

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★