鶏むね肉のマヨワインてりやき～プルーンクリーム(作り置き)

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おいしそう！

料理紹介

時間が経ってもしっとりの照り焼きです”
視力が低下してきた旦那様へ、視力も大事にと考えプルーンを加えてみました”

★材料
(2人分)

鶏胸肉
350ｇ
@マヨネーズ：ワイン（酒）
大さじ1：2
小麦粉（打ち粉）
少々
オリーブオイル（サラダ油）
大さじ1強
＊白ワイン（酒）
大さじ2
＃プルーン（潰したもの）
2粒
＃生クリーム：醤油
大さじ3：1

★作り方
(5～15分)

1.
ビニール袋にそぎ切りにした胸肉と＠を入れてモミモミしてしばらく置く。
2.
１を取り出し軽くキッチンペーパーでふき取り、粉をまんべんなく叩く。
3.
フライパンに油を熱し２を焼き、裏返したら＊を加え蓋をして蒸し焼きにし、＃を加えたら強火で煮絡ませれば出来上がり”

★ワンポイントアドバイス

1の寝かす時間は1晩が良いですがご家庭の都合で調整して下さい”
３では火の通しすぎに注意して下さい。1.8センチ幅で中の弱火で30秒位の蒸し時間でした”
厚さや火加減調節で
ぷっくり召し上がってください♪

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: YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ受賞レシピ多数★

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