逃げろ!

逃げろ!
  1. おいしそう!

毎度おおきに 強い雨は朝まで降り続けました京都。 夕方あたりからお天気は回復してきています。 今日は、お客様に諸事情有り、ご予約がキャンセル。 作り置きはしないという方針でこのお店をやってきているので、 ここには大きな業務用の冷蔵庫はありません。 先程、150gの煮込みハンバーグ9個をやっと完食。 脂を抑えて作っていますが、さすがに、少し苦しい。 消化できてから、2時間ほどジョギングすればいいか......

京都カフェさん

京都カフェさん

脱サラ、29歳で料理の世界に。オーナーシェフ歴は12年。昨年、東京から京都に移転、日本料理をベースにいろいろ作ります。お店は京都カフェ四条西洞院 http://www.e-yama.jp