食パン、食パンレシピあり

いつものホップ食パン。キタノカオリとホップ種とイーストで。発酵の取り方を変えてから美味しくなったので、昨年末くらいから急激に食パンを焼く回数が増えてきています。食パンが美味しいとなんだかホッとしますね。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村...

自家製酵母でパンを焼いています。おもにバゲットやカンパーニュなどのハード系、たまにソフトなパンも焼きます。焼いて焼いて研究してベストなレシピを探す毎日。また、それと同時に国産小麦の普及を切に願っています。ブログの内容はそのような感じです。よろしくお願いいたします。

tairapanさん