ボーイスカウトのビーバー隊でナン作りのカリキュラムがあり、準備等のお手伝いをしました。ビーバーちゃんは幼稚園年長~小学2年生なので、簡単に、かつ、飽きないような作り方を考えて、体験の子がいるので、アレルギー対応の材料にしました。せっかくだから親子で調理♪ジプロックに、粉、イースト、砂糖、塩を入れて準備しておきます。ぬるま湯を入れて、親20回、子ども10回、交互にモミモミします。なめらかになったら......
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手作り味噌など自宅での発酵食、お豆料理、和食などを日々楽しむ生活を書いています。現在、アメリカと日本の2拠点生活をしています。