ヘルシーポテトサラダ

ヘルシーポテトサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

市販のポテトサラダはおいしいけど、カロリーがきになります！
今回はヨーグルトとカロリーハーフのマヨネーズを使って、あっさりヘルシーなポテトサラダにしました。
今週のお弁当の作り置きおかずの１つです(*^。^*)

★材料

(1人分)

  • じゃがいも

    2個

  • 人参

    半分

  • きゅうり

    半分

  • ☆ヨーグルト

    2

  • ☆ハーフマヨネーズ

    1

  • 粗挽き塩コショウ

    適量

  • 塩麹ジャム

    少し

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、レンジで加熱して火を通す。
    少し硬さが残るくらいでＯＫ。人参も同様に、レンジで火を通しておく。きゅりは薄く切る。

  2. 2.

    じゃがいも、人参、きゅうりに☆を入れてあえ、塩コショウを多めに振る。じゃがいもを歯ごたえがのこるくらいまでつぶす。

  3. 3.

    塩麹ジャムを少し入れ、塩コショウで味を調えて完成

★ワンポイントアドバイス

☆ヘルシーポイント
・ハーフマヨネーズとヨーグルトを使うことで、カロリーＯＦＦ。ヨーグルトの酸味が爽やかでおいしいです。塩コショウを多めに振って、味がボケないようにします。

・じゃがいもはつぶしすぎないようにします。すこしごろごろしているほうが、食べごたえがあっておいしいです。

ちーちいさん

ちーちいさん

OL3年目のちいです。 好きなことはお料理と美容研究☆内からも外からも美しくなれるように日々研究してます。 お弁当は大好きなお野菜や玄米を使ったヘルシーでおいしいレシピを意識しています☆