白菜の漬物〜とにかく簡単、しかも健康レシピあり

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おいしそう！

お越しいただきありがとうございます。本日の料理は白菜の漬物です。小さな頃、冬になると母が大きな樽で白菜の漬物をつくっていたことを思い出します。直径五十センチくらいの黄色いプラスティックの巨大な樽でした。寒いのに庭に出て、白菜に大量の塩を塗り込んでいました。小さな頃は、僕は野菜はそれ程好きではありませんでしたが、白菜の漬物の上の方の、緑で柔らかくて薄いところを、ご飯に巻いて食べる......