サツマイモのローストとイチジクの地中海風【Roasted Sweet Potatoes and Figs】レシピあり

人数：4人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

料理やお菓子にサツマイモを使うと、どうしてもほっこりとした甘さを打ち出しがちですが、実はシャープに仕上げることも可能。それがこのレシピ。もちろんサツマイモを使うので、サツマイモ自体の甘さはあるのですが、それはサツマイモで完結されます。加わるとぐっと優雅な趣となるイチジクを組み合わせ、煮詰めたバルサミコ酢、ミントをプラスすることで、ぐっとシックな一品に仕上げました。バルサミコ酢やミン......