クリスマス・プディング【Christmas Pudding】レシピあり

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おいしそう！

イギリスのクリスマスの食卓に欠かせないデザート。ねっとりとした濃厚な味わいと芳醇な風味を持つ、ドライフルーツを固めたようなもので、材料は、レーズンやサルタナなどのドライフルーツ、卵、砂糖、小麦粉、パン粉、ケンネ脂など。風味づけにブランデーなどのアルコールが用いられ、リンゴやオレンジ、ナッツ、シナモンやナツメグなどのスパイス類を加えるレシピもあります。材料を混ぜ合わせて、数時間蒸し、1〜2か......