＜イギリス・レシピ＞チョコレートと黒ビールのケーキ【Chocolate Stout Cake】レシピあり

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おいしそう！

日本のビールはラガーが主流ですが、イギリスではエールとかポーターとかがメイン。日本でもおなじみのギネスは、スタウトと呼ばれる種類で、これはポーターの製法に作られ、原料に砂糖を加えたもの。飲むというよりも食べるという表現がふさわしい、深いコクと味わい、香りがあります。このギネスとココアパウダーを使ったチョコレートケーキがこれ。私が初めて食べたのは、ロンドンのケーキ屋さんでイートインしたと......