＜イギリス・レシピ＞ソラマメのニンニクとコリアンダー風味【Broad Beans with Garlic and Coriander】レシピあり

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おいしそう！

何度も繰り返し言っているような気がしますが、私はロンドンで食べるモダン中近東料理が大、大、大好き。野菜の使い方や、ハーブやスパイスの組み合わせにはっと驚くものが多く、とても刺激的なのです。ロンドンで発達したモダン、というのがミソ。どローカルでないので、インターナショナルにアピールできる料理の数々は、すっとなじめるのがいい。これも、そんな中近東料理のひとつ。 Foul Moukalaとい......