＜イギリス料理・レシピ＞カリフラワーのロースト【Roasted Cauliflower】レシピあり

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おいしそう！

カリフラワーはゆでて食べるのが一般的ですが、オーブンで焼くと、ほくほくと、そしてじんわりと甘みが出てきて、また違ったおいしさがあります。同じ火を通すでも、オーブンの場合は、フライパンで高温で短時間で焼くよりも、じっくり時間をかけて焼くので、特に野菜は、その分、素材本来のうまみや甘みが引き出され、好みです。小房に分けてオーブンに入れるだけですが、それだけだと芸がない。ほんの少し工夫を、......