英語でレシピを読む！　～工程 60：とかす/とける～

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おいしそう！

それまで私の中であったその言葉の認識は、 “溶解する/させる” “分解する/させる”といった化学的な意味合い。 dissolve（ディゾルヴと読みます。ディスソルヴではありません、念のため）レシピでは“とかす/とける”といった意味になります。英語のレシピを読み始めた頃、この言葉が出てくるのにちょっと違和感を覚えました。いえ、意味としては“溶解する/させる” “分解する/させる”と同線上にあり......