＜イギリス菓子・レシピ＞パイクレット【Pikelets】レシピあり

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おいしそう！

ぽつぽつと大きな孔があき、たっぷりのバターで食べる、もちもち食感のイギリスのパンといえばクランペット。パイクレットはクランペットによく似た生地を型を使わずに平たく焼いたもので、イーストを使ったパンケーキ、といったところでしょうか。このパイクレット、イングランドは中部から北部にかけて、それとウェールズで見られ、その起源は18世紀に遡ることができます。名前の由来は“pitchy brea......