手づくり水餃子に挑戦！

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おいしそう！

「餃子づくりの天才になる！」この言葉に誘われて、”餃子魂”に火がついてしまいました。 dancyu ６月号の「皮からつくる野菜水餃子の歓び」をお手本に我が家で水餃子パーティー。用意したのは、合挽肉、豚挽き肉、鶏挽肉、海老をベースに夏野菜をふんだんに組み合わせた４種類の餡。意外と手軽にパパッとできる皮作りに感涙もの。引っ張ったり、ねじったり・・・と融通がきくので誰にでも簡単に遊び感覚で......