エバザコとキビナゴのかりかりおやつレシピあり

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おいしそう！

「ぶえんは、いいやはんどかーい?」鹿児島の方なら、よーくご存じのこのフレーズ。もちろん、本当にこの行商売りの呼び声を聞かれたというよりも、テレビCMで聞いた方のが多いとは思いますが。「ぶえん」というのは「無塩」。つまり塩をしていない、とれとれのお魚のことですね。鹿児島は雑魚がよくとれるので、とてもお安い。きびなごなんかは、県外でいただくと、高級魚のような扱いですが、鹿児島で・・・ ...