ハリバットのロースト・モロッコ風レシピあり

ハリバット（オヒョウ）をモロッコ風に調理するレシピです。ハリバットは肉厚の高級白身魚です。薄いフィレや、特に高いチークを使うこともありますが、今日は分厚いステーキを使ったレシピを紹介します。モロッコ風なので、クスクスと一緒に召し上がるのがいいかと思いま......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん