ポテトのクラッシュレシピあり

ポテト料理はアメリカでは必須項目です。今日のレシピは、ジャガイモをゆでてから、完全にマッシュにするのではなく、ある程度塊を残しつつ、シャロットと混ぜてつぶして、味付けをするものなので、少し歯ごたえもあり、ちょっと変化のあるじゃが芋のクラッシュが出来上が......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん