大根も、丸ごと一本買いすると、余らせてしまう野菜の代表格です。そこで私は、煮物用に大きく... レシピあり

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見る大根も、丸ごと一本買いすると、余らせてしまう野菜の代表格です。そこで私は、煮物用に大きく切って使った残りの大根を、スライス、短冊切り、おろしと分けて、米のとぎ汁+塩で漬けています。赤唐辛子の輪切りや柚子皮など、薬味と共につけるのもお勧めです。拍子木切りはそのままお漬物としていただきますが、スライスしたものは食材を巻......