うめぼし。＝土用干し＝レシピあり

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おいしそう！

しそ漬けの続き梅雨明け後、しばし放置してしまい 7月末ギリギリで干したキレイに色が出た梅とゆかりをそれぞれ干し網に広げ太陽の熱で殺菌と余分な水分を飛ばす暑かったので二日間で充分干せたかな瓶をアルコールで消毒してザラメをパラパラ梅を詰め込んで、ザラメをパラパラ魔法のおまじない直ぐに食べても美味しいけど数か月寝かせて、塩味を落ち着かせても美味しい ......