ブログ更新しました。[ビアーブロート」レシピあり

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おいしそう！

きのう、ビアーブロート作りました。ビアーとは、ドイツ語でビール。名前のとおり、ビールを水がわりに使ったドイツパンです。生地配合はライ麦１５パーセントです。こちら、発酵後。バヌトン型に入れて発酵させました。クープは格子状に。スチーム入れたオーブンにて焼成。ライ麦配合が少ないからすごいボリュームでた。お味はくせがなくたべやすい味。クラムみずみずしかった。レシピブログに参加しています。ボタンを押......