ブログ更新しました。[きびブロート」レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにがっつりドイツパン作りました。この間作ったのは入手できない亜麻仁の代わりにキビを使ったブロートです。ライ麦比率高めのサワー種配合の生地に１０％キビを配合しました。成形後黒胡麻とキビを生地につけて発酵させ、焼きました。翌日食べるとなんか塩気がまったくないなぁと思ったら、塩を入れるのを忘れているのに気がついて、プチショックでした。見た目上手くいっただけに悔しい！レシピブログに参加中♪ ......