｢赤ワインのパン。｣

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おいしそう！

久しぶりに昨年の残りのボジョレーを使って、赤ワインのパンを作りました。加水80％のうち、30％を赤ワインを煮詰めたものに置きかえました。具材は、ドライ無花果を白ワインで煮たものと杏子、胡桃です。生地のボリュームが思ったより出ず、失敗したかな?と思ったのですが、食べてみたら、意外に軽い食感に焼けていたので、これで良いのかな？ ...