６月第３週の教室、少しだけエスニック

0

おいしそう！

今週は丁寧な料理！先週のカレーは力技って感じ。チャプチエ～韓国宮廷料理から来た家庭料理です。　　　　　　　　本来はすべての素材をひとつひとつ　　　　　　　　ゆでる、煮る、炒める、蒸すなどしてから　　　　　　　　合わせて混ぜる一皿。　　　　　　　　決して辛くはありません。　　　　　　　　今回は、ゆでる、炒める、煮るの　　　　　　　　３グループにして調理しました。野菜が一杯食べれ......

ブログ記事を読む

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。