2014年３月の予定、楽しい春の料理ですレシピあり

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おいしそう！

２月は例年より雪の日があり、何度か教室ができるかと心配しましたがあっというまに３月になります。花粉の季節もきます。３月は春らしくフレッシュの野菜がメインの料理も作るし、卵料理は春にかかせません。久しぶりにシフォンケーキも焼きます。第１週（3/4～8）春の中華。芙蓉蟹（フーヨーハイ：蟹玉）三つ葉入りあんかけくらげの小菜と揚げかぼちゃの小菜、お菓子はマーラーカオ......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。２０年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。