今週はカレー風味のフレンチ

今週はカレー風味のフレンチ
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    おいしそう！

本日名古屋はとても蒸し暑い、空気がべったりはりつくような天気でした。 台風も来るね～ その暑い中で、新進のフレンチ。 メインは、カレー風味のかじきの揚げ焼きとじゃがいも。 タンドリーチキンの下ごしらえと同じように、ヨーグルト、カレー粉でかじきを マリネしてこれを衣にして揚げたもの。添えのじゃがいもも軽くクミン風味。 ヨーグルト、生クリームのソースをかけています。 副菜は、ベーシックなフレンチ......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。