2018年1月の教室の予定、基本だけど盛りだくさんにしたつもり！レシピあり

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おいしそう！

明けましておめでとうございます、今年もよろしくお願いします。1月はまた最初からです、基本をおさらいしながら「今」らしい献立を作っていきます。お料理については簡単、シンプル、クイックがよく目につきますが、丁寧、時間要、複雑なものが上手くかみ合っていないと平坦で飽きがくるのじゃないか、このあたりをよく考えて、なぜ時間が必要か？なぜこの手順をするのか？などをお伝えしていきたいと思います。 1月は年始の......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。２０年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。