2018秋の台北、美味しい「欣葉（シンエイ）」

2018秋の台北、美味しい「欣葉（シンエイ）」
  1. おいしそう！

いわゆる高級中華という洗練された味からはちょっと遠く、もっと庶民的、家庭的な味のものがメインの台湾料理らしいです。そのなかでも超有名店「欣葉（シンエイ）」での夕食です。→台湾ナビの記事 実のところ空港から故宮博物館へ移動中のつなぎのランチが中の中（？）八角の効いた料理や、ちょっとぬるくて柔らかくて薄味の麺料理だったので、食事へのモチベージョンがややさがったところで、ここ欣葉の食事です。 紹興酒で乾......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。