レシピブログ
7月はがっつり肉で始めます。スペアリブのコーラ煮です。以前はオレンジジュースで煮てましたが、最近コーラ版で作っています。40分ぐらい煮ることで、コーラ感はなくなり、ほどよい甘味と照りがつきます。 スペアリブは最後の仕上げ2分程度が忙しいだけなので、副菜は少し下ごしらえをがんばる春雨の辛し和えです。コリコリのきくらげ、フレッシュな野菜、旨味の薄焼き卵、そしてまとめの春雨のあえものは昭和からの定番です......
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