うるめ鰯のオイルサーディンレシピあり

7

おいしそう！

先日、とびっきり新鮮なうるめ鰯を手に入れました。灯台下暗しとはよく言ったもので、地元産の市場の鮮度に今更気づいた次第です。その鮮度とは、捌いた青魚に醤油を垂らしてつまみ食いして何の臭みもないというくらいのレベルです。その超新鮮なうるめ鰯でオイルサーディンを作りました♪ 捌いたうるめ鰯は、いったい何匹あるんだかわかりませんが。捌いたうるめ鰯の水けを拭き鍋に並べていきます。にん......