豚肉と白きのこのおかか炒めレシピあり

0

おいしそう！

今日は豚肉ときのこを使っておかか炒めを作りました。きのこにかつお節、うま味たっぷりの味わい深い一品。うま味たっぷりなので味付けは薄めでもとっても美味しいんです。味の素も加えてうま味の相乗効果。きのこはグアニル酸を多く含んでいるのですが、きのこの種類によって含んでいるうま味が違ったりするのできのこを数種類混ぜ合わせて使うと美味しくなります。加熱の仕方によって違った料理になったりとか・・......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: yukaナッツさん

服部栄養専門学校卒業後、結婚＆出産。6年間の会社勤務を経て、料理研究家となる。25歳で長男を出産、子育てと仕事を両立させながら数々の料理コンテストで受賞、多数メディアに掲載。現在は神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)にて毎週食育のコラムを掲載中。