オレンジピールクッキー

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おいしそう！

先日みかんの皮で作ったオレンジピールを使ってアイスボックスクッキーを作りました。今日は生地を作ってラップで包むところまで。冷蔵庫で生地を冷やしておきます。明日オーブンで焼こうと思います。父からまた野菜が届きました。今回は大根、人参、さつまいも、りんご、水菜、ねぎ。りんご以外の野菜は父が育てたもの。水菜は早速鍋料理に使って美味しくいただきました。今週の土曜日は料理教室。明日がお休......

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: yukaナッツさん

服部栄養専門学校卒業後、結婚＆出産。6年間の会社勤務を経て、料理研究家となる。25歳で長男を出産、子育てと仕事を両立させながら数々の料理コンテストで受賞、多数メディアに掲載。現在は神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)にて毎週食育のコラムを掲載中。