里芋のニョッキミートソース和え

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おいしそう！

ミートソースをまとめて作って冷凍しておいたものがあったので、里芋のニョッキと和えてみました。パスタと和えたり、グラタンにしたりと色々活用できるので、ミートソースをまとめて作って冷凍しておくと便利です＾＾ニョッキにフォークで模様をつけましたが、その方がソースもよく絡んで美味しいと思います。里芋のニョッキミートソース和え【材料】2～3人分里芋・・・400g ◎卵黄・・・1個分 ◎粉チーズ・......

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: yukaナッツさん

服部栄養専門学校卒業後、結婚＆出産。6年間の会社勤務を経て、料理研究家となる。25歳で長男を出産、子育てと仕事を両立させながら数々の料理コンテストで受賞、多数メディアに掲載。現在は神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MilK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)にて毎週食育のコラムを掲載中。