【夕ごはん】**今夜は❁︎ぶり大根いつも切り身で作ってますが今回はぶりのあらで作... レシピあり

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おいしそう！

【夕ごはん】 * * 今夜は ❁︎ぶり大根いつも切り身で作ってますが今回はぶりのあらで作りました。 * 大根は米のとぎ汁で煮てから冷凍保存しておきました。ぶりは酒、少量の塩、生姜を入れ冷凍保存したものを調理しました。ぶりは熱湯の中に入れ、霜降りに。（ぬめりや臭み、余分な脂肪を取り除いて旨味を閉じ込める、身をしめる効果がある他、霜降り、湯引きは有害物質を溶出する効果があるそうです。......